Wegen Zucker wurden Kriege geführt. Weltreiche sind durch Zucker entstanden und wegen ihm untergegangen. Nicht ohne Grund nennt man Zucker die süße Macht. Aber wackelt jetzt der Thron von König Zucker? Die weltgrößten Nahrungsmittelkonzerne haben die Revolution der Süßungsmittel ausgerufen. Ist „Stevia“ die neue Wunderpflanze?

Viele Jahre wurde heftig über die Zulassung in Europa gestritten. Wer wurde nicht alles verdächtigt, die Zulassung verhindern zu wollen: die Zuckerlobby, die Süßstoffindustrie und natürlich allen voran die EU-Kommission.

Das Buch erzählt einen Wissenschafts- und Wirtschaftskrimi, den der Autor Dr. Udo Kienle seit nahezu 30 Jahren hautnah miterlebt. Zum ersten Mal erhält der Verbraucher einen Einblick hinter die Kulissen und erfährt die wahren Beweggründe, warum die Zulassung jetzt endlich kommen kann.

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Buchumschlag Stevia-Buch
Der Autor
Einleitung Stevia-Buch
Inhaltsverzeichnis

Stevia rebaudiana – Der Zucker des 21. Jahrhunderts
Autor: Dr. Udo Kienle
Spurbuchverlag, 1. Auflage 2011
184 Seiten, Hardcover mit zahlreichen Farbabbildungen
Format 173 x 219 mm
Preis: 19,80 EUR
ISBN-Nummer: 978-3-88778-356-3